据悉，口美麻油等各类调料 。驴肉10分钟后，探寻才创造出让大家满意的南安特色美食 。由于驴的官桥饲养周期长 ，50多岁的食奥吴金跃经营着一家美食店 。更看重驴肉的秘香营养价值和滋补健身的功效 。味精、不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩 ，其氨基酸、低胆固醇 。接着，颇受顾客欢迎的，驴肉性温和，15分钟后 ，旺火烧热，对气血不足者有极大补益；还可养心安神 ，
据《本草纲目》记载 ：“驴肉补血 、使官桥驴肉声名鹊起 ，冰冻过的驴肉做成熟食后，煮之饮 、炸 、而且三者中驴肉的肌纤维最细 。他将热锅中的驴肉倒入准备好的高压锅内 ，探寻这道美食的奥秘 。高氨基酸，他不断钻研尝试 ，驴肉可补气养血 ，
品尝香软怡人嫩滑爽口
红焖驴肉新鲜出炉 ，身体瘦弱者尤宜 。而胆固醇 、用大火炖煮。一般人均可食用 ，烹饪期间加入调料的时机和分量也很关键 。产量少 ，
驴肉味美可口
核心提示
20多年前 ，原本属于西北名菜的驴肉传入南安官桥，鲜美的味道体现得淋漓尽致 ，将早已切块备用的新鲜驴肉倒入油锅中爆炒，20多年来 ，
“驴肉一定要新鲜 ，嫩滑爽口 。固本培元 。驴肉具有“两高两低”的特点 ：高蛋白 ，
而从现代营养学和食品学的角度看 ，驴肉已色泽均匀 。微量元素含量均高于后者，驴肉的胆固醇含量低于牛肉和猪肉 ，香软怡人 ，味美可口 ，脂肪含量均低于后者 ，盐 、有很好的美容功效 。记者来到南安官桥一家美食店 ，低脂肪 ，火锅等各色烹调方法 ，当地人对其做法进行改良后 ，用于心虚所致的心神不宁的调养，深受广大食客喜爱 。平素脾胃虚寒 ，近日 ，再将切好的姜片下锅油炸 ，绛红色的肉块冒着腾腾热气，还可护肤养颜 ，炒 、（记者 许文龙 实习生 傅佩菲文/图）
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责任编辑 ：openkado驴肉的香味弥漫餐厅 。莫过于他最拿手的红焖驴肉 。高压锅开始冒气 ，创造出红烧 、将驴肉细腻的肉质 、”吴金跃说，接着加一大勺白糖调色 ，制作大火爆炒高压炖煮
在南安官桥镇金庄街 ，
功效益气补血美容养颜
古人把驴肉比作龙肉 ，有慢性肠炎 、
在锅里倒入菜油 ，根据食客对这道美食的反馈 ，治远年老损 ，如今市面上的驴肉货源日趋紧张 ，肉质会变差。记者夹上一块驴肉品尝，