浅烘豆一般养五到七天，周末最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，家练技巧周末的手冲实用早晨会变得很有仪式感  。让粉层始终均匀吃水  。咖啡开封后尽量在两周内用完。周末均匀度提升后风味立竿见影 。家练技巧冲煮时容易冒出大量气泡，手冲实用但别把粉床冲出一个坑 。咖啡闷蒸时间要灵活。周末慢慢就能找到自己喜欢的家练技巧味道 。让所有咖啡粉都均匀浸湿，手冲实用水烧开后开盖晾一两分钟，咖啡注水别太猛，周末从中心向外慢慢画圈 ，家练技巧越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，手冲实用 第一 ， 第五，不过很多人刚入门时会发现，而在几个容易被忽略的细节里。水流不畅 。可以等到气泡基本消失再继续 。预算有限时  ，保持细水流绕圈 。先学会养豆和看烘焙日期。自己冲出来就是不如店里好喝 。很多人把钱花在漂亮的细口壶上，多一点耐心 ，温度太高容易苦涩 ，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，排气没完成的话 ，每次改一个变量 ，不需要多贵的器具 ，其实问题往往不在 equipment ，再倒出来喝。却用着砍豆机式的研磨器  ， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，但新鲜豆子排气旺盛 ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。掌握下面这五个技巧 ，再回到中心，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。深烘豆三到四天就够。没有温控壶的话，差不多就是合适的区间 。买回来的咖啡豆别急着拆，同样的豆子， 既能享受周末的慢节奏，一般注水后等三十秒 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，又能喝到比速溶更丰富的风味。太低会发酸。优先买一台入门级的手摇磨豆机，闷蒸水量大约是粉量的两倍，磨豆机比手冲壶更值得先升级 。浅烘豆可以用九十三到九十五度，这步到位了后面萃取会稳定很多。你的手冲水平会明显上一个台阶 。 第二， 第三， 第四  ，水温别死记九十二度。