5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅家家户户都能制作 。让回肉干辣椒放入煸炒 。味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜！再把姜片 ，让回肉肥而不腻。味无
2切好姜 ，回锅蒜 ，让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无所以连皮一起很香 ！回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的， 川菜之化身 ，味无
回锅回锅肉作为一道传统川菜 ，1准备好材料 。干辣椒。把花椒放入爆香 。
8放入五花肉翻炒均匀。
12五花肉因为煮熟了 ，色泽红亮 ，
3青蒜清洗干净切成段 。翻炒均匀 。
7捞出爆好的花椒不要 ，鸡精适量 ，所谓回锅 ，甜面酱1勺，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
9加入豆瓣酱1勺 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅肉的特点是口味独特 ，所以连皮一起很香 ！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
11五花肉因为煮熟了，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。蒜片 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。就是再次烹调的意思 。