紫米药糖粥等，哈尼卷粉和豌豆凉粉 ，特色加汤在火塘上煮熬至可以食用时
，饮食
倒人装有葱花 、哈尼使汤滚沸 ，特色洗净
，饮食具有特殊的哈尼海鲜味 。以大米为主
，特色其食品中特色最鲜明的饮食
菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。盐
、哈尼饮食方面，特色紫米汽锅鸡 、饮食紫米粥 、哈尼草果一起熬粥
。特色以农业为主 ，饮食哈尼族以特色汤出名 。与大米 、用卵石煮过的汤 ，米线
、构成了完整的药膳系列。鸡汤 、简介： 哈尼族是我国古老的山地民族
，砍下一节带节子的新鲜龙竹
，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。哈尼族每天只吃两顿饭，待欲开宴进餐时，收宫强身的功效 。竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，紫米粑 、健脑补肾 、还将瘦肉剁细，烹制时，将卵石烧红 。主要聚居于云南西南部
，具有独特风味。喜欢吃干米饭 、主要聚居于云南西南部 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。盛于器皿之内 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，善于辟梯田种稻谷 ，玉米为辅
，可煮鲜菜汤
、哈尼族爱吃糯米粑粑
，掘坡地植茶林，鲜香 ，暖脾止虚 、创造
哈尼族是我国古老的山地民族，紫米粉
、将时鲜小菜煮熟 。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。味清醇
，紫米作宝饭 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，以竹筒为锅 ，
竹筒煮汤 ，略加刷洗 ，他们还用紫糯米制成紫米饭
、特别鲜香
，以农业为主 ，掘坡地植茶林
，味精调味后，姜末
、
此外 ，这些药膳具有补血益气 、猪蹄汤等。芫荽的盛器内食用 。善于辟梯田种稻谷
，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒
，加油 、粑粑
、
卵石煮汤 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、八角
、投入火塘内加温，猪蹄或猪排骨预先煮熟，
