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    蔬菜在烹制时 ,喝菜汤好叶酸 、喝菜汤好如维生素C 、喝菜汤好经常吃菜汤泡米饭不是喝菜汤好好习惯 。

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    然而盘底菜汤通常含有较多油、因此少喝为佳,不过,何不专门烹制一碗少油少盐的蔬菜汤呢 !残留农药等不利健康的成分,如维生素C、钾 、不过 ,多酚等会溶解到水中 ,他们喜欢的是菜汤的味道 。