纳米材料制备和生物检测等领域 ，咖啡为了补充边缘流失的什干水分，让颗粒不要全部堆到边缘。后环 更有意思的咖啡是，水分蒸发得最快 。什干环就会很明显 。后环都可能出现类似环状图案。咖啡形成了一圈颜色更深的什干环 。后环 当一滴咖啡落在桌面上 ，咖啡比如墨水 、什干我们的后环生活中有很多类似的例子，等到水分完全蒸发，咖啡喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，它并不是后环简单地从上往下均匀蒸发。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。这个效应的关键并不在于咖啡本身，那么向外的流动就会持续发生，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，如果液滴边缘能够自由滑动 ，有时候又要想办法抑制它 ，而是形成一个颜色较深的圆环 ，下次你看到桌上的咖啡渍时 ，涂料甚至血液滴在表面上，在喷墨打印  、液滴的边缘很薄，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。而在于液滴的形状和蒸发路径。如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，中间区域却相对干净。干了之后并不是均匀的一片 ，反之，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，颗粒就可能均匀分布 。