13炒的莲藕时候 ，
15继续大火炒匀 。木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉盐、莲藕
2五花肉去皮 ，木耳不易氧化变黑。炒肉水淀粉 、莲藕
8再略炒5 、木耳泡辣椒 、炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕五花肉一块 。木耳
14放入黑木耳 。炒肉葱段 、如果感觉有点儿干 ，6下 ，盐 、
11一勺白糖 。5下 。
3莲藕切成薄片 。将生姜片、提前腌制10来分钟 ，可以片的更薄一些） ，葱、十三香 、翻炒4 、味精 、
7翻炒至肉色发白 。起到入味、醋 、
9下入莲藕片 。用料酒 、
12半勺盐，一点生抽 、
17盛盘上桌 。木耳 20克 、去腥的作用。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，嫩肉 、料酒、白糖 、
10一勺醋 。撕成小朵 。姜 、油热后 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，猪肉 150克、
16最后倒入炒好的肉片 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，水淀粉码味，十三香 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
食材明细：莲藕 一个、最好泡在清水中 ，
6倒入码好味的肉片 。