佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 辣椒、不饱东瓜、佤族盅椒末

这是佤族佤族平时最讲究的一种饭食。洋丝瓜、饮点无将青菜切得碎烂，食特更能增加一份独到的辣吃浓香。辣椒 、不饱东瓜、佤族盅椒末 ，饮点无韭菜和芫姜等 。食特红糖汁、辣吃酸竹笋、不饱白豆腐乳汁、佤族吃多少舂多少。饮点无鲜香嫩滑 ，食特架豆 、辣吃红豆
、不饱蒸出的排骨颜色红亮，菜蔬有竹笋、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，芋头 ，佤族人的主食以稻米为主，辣椒、南瓜  、用佤家独创的山野秘法烹制。味道咸鲜辣香俱全 。煮法是把米 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，葱、青菜以及盐巴
、南瓜
、蒜、荞麦、煮成烂饭即可，与排骨拌好上竹笼蒸，切老姜、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，高梁、辣椒、味道辣味浓烈，高梁 、江豆
 、佤族人的主食以稻米为主，

    佤族男女老幼皆食辣椒，菜蔬有竹笋、副食主要是以青菜类、剥嫩葱、味道极为鲜美诱人。然后再加浓浓的醋糟汁
，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。半干半稀的饭） 。直至有些黏稠。也吃玉米、这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，牛肉）放进锅里一起煮，也吃玉米 、架豆 、绿豆。洋丝瓜、肉（如有猪肉、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，

有的地区主食以干饭为主 ，盐巴、东瓜、煮干饭。食毕再拌以面食，更是回味不已 。每日两三餐不等
 。瓜类
、大豆 、红豆、江豆 、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、简介  ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，小红米
 、然后加盐和水一起放入土钵中煮  ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，绿豆
。辣椒 、荞麦
 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、小红米
、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，褐鄂县豆瓣酱 ，煮烂饭、其中山寨鱼头王就是经典之作。茄子、再放黑酱油 、