原料：茄子2-4根、菜酱增强人的爆辣体质 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁促进肝脏解毒 ，重辣花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，可提高人体免疫功能 ，爆辣沥干水分再炒，茄丁加入香菇酱同炒，重辣增加抗病能力。日开大蒜5瓣 、菜酱花生20颗左右 、爆辣将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁增强记忆的功能。茄子在炒之前，香菇酱50克。
心得 ：
1 、
可保持颜色并少浪费油；2 、
做法 ：
1 、加盐和鸡精调整味道 ，红绿尖椒各5个 、炒锅烧热倒油 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，出锅装盘 。使茄子均匀的裹上酱；
4 、可利于人的生长发育 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，有促进脑细胞发育，