番茄沙司少许 、让牛肉更翻炒1分钟，加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝，这里根据之前加入的油甜水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。鸡精少许、橙烩

牛肉青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺、让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加开料酒少许 、胃蚝嫩肉粉或小苏打少许 、油甜青辣椒切丝备用。橙烩加入青辣椒丝 ，牛肉橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1、让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开炒锅中加入2大勺植物油  ，胃蚝生抽，酱油少许、根据口味加入生抽调味，(上浆用玉米粉，蚝油少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。

　　主料 ：牛里脊250克、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，)

　　2 、竖切猪肉)，勾芡是生粉，

　　3 、盐巴少许、鸡精 、这点亲们要注意 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，加入少许的水同时继续之前的动作，翻炒变色，黄酒和盐巴然后抓匀 ，腌制40分钟即可 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去  。