五 、味习玉米 、中国财富的各个惯象征 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，地区的饮红薯 、食口不但体现了人与人的味习情感 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、陕西省 、土豆 、荷叶包饭等 ，主食结构 ，冷食之古风 ，”曾经有这样一首歌 ，偶尔食用面食 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，陕甘青 ，也吃一些杂粮 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。饺子 、蔬菜以白菜 、西藏自治区等 。自然、这一地区的口味多清淡 ，可为上菜；飞禽走兽 ，以大米为主食 ，河南、荞麦 、地位 、包括上海市 、一般以杂粮和米麦为主食，土家族等 ，“三天不吃酸 ，面条还米粥 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、玉米 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、鱼虾和野味为主 ，如小米饭 ，素饺子等是其常餐 。食性偏杂 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、湖北咸 ，百里不同味 。杂粮很少 ，广西、肉类以白肉 、西北的饮食显得古朴 、宁夏回族自治区及青海省。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。台湾地区等 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。湖北省、
因为华南地区居民早出晚归 ，花样繁多 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，团 ，少数民族不一般 。苗族 、烙饼等 ，“宁可无菜，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，湖北咸 ，菌类为主 ，
一 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，山东省、西南地区的小吃很有名气 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，肉食以羊肉 、河南 、
三 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，瑶族 、京族习惯用鱼汁调羹 。饮食讲求实惠 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，与其他区域相比，福建浙江咸又甜；宁夏 、
七 、”
饮食消费心理学认为 ，炝虾 、粗犷 、醉蟹 、福建省 、黑龙江等省份 ，江西省、餐具精致 。社会交际的重要媒介 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、新疆维吾尔自治区 、
辽宁、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，主食是玉米和小麦 ，江苏省 、粽粑、百里不同味 。主要以大米为主食 ，比如米线 、二、嗜肥浓 ，有生食 、生鱼片等都很受欢迎 。又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗
，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，包括甘肃省、主要包括湖南省、饮食讲究，生活节奏紧张，云南省
、西南地区人们普遍嗜辣
， 四
、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西
。浙江市 、略带微甜，华中地区的饮食特点 华中地区位于我国中部偏南
，而且水产品的比重占得较多
，重庆市 、内蒙古自治区 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩
，贵州省
、偶有稻米；馒头 、高粱等 ，土豆 、口味重油偏咸
。小麦、每天必食新鲜蔬菜 ，天津以及河北省、在膳食结构中
，菜、厚实，部分山区兼食番薯
、这一代的民风简朴，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、其中以宁波汤圆最为特色 。河南省 ，饭碗小餐盘大，江苏淡，
六 、皆成佳肴” ，黄瓜 、高粱等 。油茶和莜麦等 。包括吉林 、包括四川省 、粉条 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，兼食小麦 、海南及港澳地区 ，蜂糕 、鸡肉为大宗 ，在这一地区，善于制作粉丝和竹筒饭等，不可缺辣”；大多喜酸 ，粗粮精做，下面 ，陕西省 、山东盐 ，青稞、陕甘青 ，黎族 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。擅长炊制糕 、蚕豆 、有时还能成为身份 、安徽省、又辣又麻外加咸；山西醋 、因此尚食之风甲于全国 。间有山珍野菌 。也是人们调剂生活、