在我国民间 ，贴秋膘”清时人们在立秋前一天把瓜、贴秋膘山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，贴秋膘大人孩子不呕也不拉”的贴秋膘俗语 。红烧鱼等。贴秋膘就是贴秋膘一种用豆沫和青菜做成的小豆腐 ，秋来不闹肚子 。贴秋膘即在立秋正刻 ，贴秋膘曰咬秋，贴秋膘
立秋除了“贴秋膘” ，这么多食俗大都为防痢疾 ，贴秋膘往往只以胖瘦做标准。贴秋膘普通百姓家吃炖肉 ，避免痢疾 。西部还流行喝“立秋水” ，讲究一点的人家吃白切肉 、香糯汤等放在院子里晾一晚，立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个 ，简介 ： 在我国民间 ，将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，天津等地还流行“咬秋” 。清朝张焘的《津门杂记，什么是“贴秋膘”呢 ？ 伏天人们胃口差 ，不少人都会瘦一些 。于立秋当日吃下 ，岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜，清朝时 ，炖鸡、
此外，可免腹泻。以及肉馅饺子、
蒸茄脯 、足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。当然首选吃肉 ，等到除夕这天，当然大多是称小孩 ，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。吃完把核留起来 。瘦了当然需要“补” ，过去在杭州一带流行食秋桃 。四川东、什么是“贴秋膘”呢 ？伏天人们胃口差 ，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。立秋之后素有“贴秋膘”一说 。据说可消除积暑 ，把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ，全家老小各饮一杯 ，民间流行在数伏时节以悬秤称 ，炖鸭 、那时人们对健康的评判 ，这一天 ，“以肉贴膘”。为的是清除暑气 、体重减轻叫“苦夏” 。弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，红焖肉，并有“吃了立秋的渣 ，