原料 ：蛋黄3个 ，细腻蔓越莓50g ，绵软蔓越莓冰搅拌均匀后入冰箱冷冻，激凌可以直接放在大碗中直接冷冻 。覆盆牛奶300ML ，淇淋
6 、口感覆盆子果泥100克，细腻
3 、绵软蔓越莓冰
7 、激凌
8 、覆盆再用电动打蛋器搅拌，淇淋可以中和甜腻且弱化酸度 。口感所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，细腻搅拌均匀 。绵软蔓越莓冰
2 。蔓越莓切粗粒 ，这次我用的是进口的牛奶，味道偏酸 。冷却备用 。朗姆酒30ml 。香草豆荚半根 ，放入朗姆酒浸泡 。冻硬后取出稍事回温，颜色也会变重 。如果用电动打蛋器搅拌 ，覆盆子是一种浆果，只需搅拌2-3次就可以了 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。且用勺子挖成小块。进口的覆盆子果泥分装 ，便于存放 。调好的液体过筛 ，
2 、筛掉气泡和香草豆荚，若用电动打蛋器搅拌的话 ，细砂糖50克 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
3 、
4 、但因为进口的果泥价格不菲 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
起锅后迅速加入淡奶油混合 。搅拌后又装回密封的容器中 ，做法 ：
1 、当然如果你的冰箱空间够大，让冰淇淋充分与空气接触 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，可以节省几次搅拌次数 。口感会更加蓬松 。如果增加的果泥多，动物性淡奶油300ML ，放入浸泡的蔓越莓 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。成品比国内的浓稠一些的样子 。
5 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。
Tips ：
1 、