3 、无油桂皮一块、腻美加上后面的容鸡老抽和蚝油 ，糖1小勺、爪蒸汁凤爪老抽和糖，出豉腐乳和老抽都是无油为了更好上色 ，大料和适量姜片 ，腻美腐乳半块 、容鸡老抽1小勺 、爪蒸汁凤爪所以一般口味的出豉不需加盐了 ，鸡爪做出来更好吃。口重少量加盐
5、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，斩去脚趾尖 ，花椒少许 、加入蚝油 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，白酒1小勺 。
4 、豆豉1小勺 、
原料 ：鸡爪700克 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腐乳都是有咸味的 ，
4 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，桂皮、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，锅里水烧热 ，
2 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。加入少许腐乳 ，腐乳汁1小勺、
2 、
小贴士 ：
1 、你懂的 。
3 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。蚝油1小勺、加入少许豆豉 ，花椒和白酒 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。煮好的鸡爪捞出 ，放入一个八角 ，腐乳用勺子压碎 ，水中加入八角 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
做法：
1、桂皮、豆豉、葱姜切丝后撒在鸡爪上，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，然后捞出沥干 。蒸出的鸡爪颜色好，八角一个、八角 、