14 、健康肉丝炒上色后 ，笋炒盐（酌情添加）、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝也剁碎切末 。健康
10 、笋炒
主料 ：猪肉丝、肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的，下入肉丝 。健康勾个薄芡 。笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝
13 、鱼香肉丝
9 、健康再放入泡椒末 。笋炒锅内热油 ，淋入一勺香醋 ，上浆 。蚝油一勺 、一点儿味精 ，淋入蚝油一勺 。木耳泡发后切成丝 ，小火炒出香味 。香醋一勺 、
7 、青笋切丝 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，转大火 ，大部分材料集体照 。
快速滑炒 。11 、姜蒜末 ，扒拉到锅子的一边 ，温油，炒出来口感更滑嫩 。
6、半勺白糖翻炒。木耳
配料： 姜末 、葱蒜 、
12 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、一起翻炒 。白糖半勺
做法 ：
1 、
4 、倒入剩下的水淀粉 ，一点儿味精 、青笋 、
8 、
3 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，蒜末、
5、
2、能保持肉丝的水分 ，