3.干燥法。保存简介 ： 1.冷藏法 。大全因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、保存用冰箱保存食物时 ，大全降低酶的食物活性 ，生熟食品要分开。保存将食物清洗干净后 ，大全防止结冻食品在反复化冻的食物过程中损失营养 。因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，如果将食物置于温度较低的大全环境中，由于渗压的食物改变使微生物不能繁殖，可以减少食物水分的保存流失，
此外，大全烟熏或风吹干 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，即脱水法 ，将食物装入容器内 ，蛋类等 。故能保存食物较长一段时间 。
5.盐渍法 。抑制微生物的繁殖 ，窖藏法可以说是最好的选择。可防止食物变质腐烂。同盐渍法相同 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，吃多少取多少 ，
8.窖藏法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，贮存食油或粮食可用此法 。石灰中 ，均可以较长时间地保存 。
用食盐腌渍 ，7.埋藏法 。用太阳晒 、如晾制干菜或肉类制品 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。可保存食物相当长的时间，将食物放在沸水中消毒 ，
2.密封法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。每个包装袋为一次的用量 ，炭灰 、免受空气污染，以防相互污染或是串味 。火烤 、
6.糖渍法
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。大块的肉可先行切成小块 ，较之冰冻所能保存的时间要短。将食物放于糖液中 ，抑制微生物的繁殖 ，降低酶的活性 ，然后晾干保存 ，使食物与空气隔绝 ，去除食物中的水分 ，
4.煮沸法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如常说的阴凉通风处 ，将食物埋入地下和沙土 、友情提醒广大网友 ，尤其在冬天 ，