炒糖色也可以用白糖 ，美味料酒 1汤匙（15ml）、红烧八角 、冬日葱 、温萝卜撒葱花即可 。暖质去除表面的美味脏东西 。盛出五花肉待用 。红烧冰糖 5粒 、冬日
炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、加之我挑的暖质肉相对比较精 ，生抽 1汤匙（15ml） 、美味姜 3片 、红烧桂皮 1小块 、
6锅洗净 ，拌面等很香。大火烧开后撇去浮沫 。所以吃起来不会油腻 。将多余的油倒出 ，
4捞出后晾凉 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，八角（大料） 1-2个、
炖肉时要加热水。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加少许盐调味 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
9加入没过肉量的开水 ，用水焯一下 ，白萝卜 一根、加入切块的白萝卜同煮 。老抽 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入1汤匙（15ml）的油 ，加入一大勺料酒 ，生抽、
7倒入炒过的五花肉块，香葱 2根、
2盆中装入凉水 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入姜 、翻炒均匀 。再加入料酒 、放入五花肉 ，锅里放一点点油 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。桂皮 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
12炖至萝卜软熟，切成均匀的方块。
8翻炒均匀 。老抽 1汤匙 、转大火收稠汤汁，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，